Concours du meilleur miel des coopératives apicoles de la région Centrale du Togo

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Extrait de l'article: Dans le cadre de la journée mondiale des abeilles célébrée le 20 mai dernier, un concours visant à déterminer le meilleur miel a été organisé dans la région Centrale. Cet événement, qui est à sa seconde édition, a été organisé spécialement pour les p

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Dans le cadre de la journée mondiale des abeilles célébrée le 20 mai dernier, un concours visant à déterminer le meilleur miel a été organisé dans la région Centrale. Cet événement, qui est à sa seconde édition, a été organisé spécialement pour les petits apiculteurs de la région, qui ont soumis leur récolte de l'année 2022 à un processus rigoureux de contrôle de la qualité. L'initiative a été lancée par l'Union des Apiculteurs de la Région Centrale du Togo, avec le soutien financier et technique du projet MiKaGo, de l’ONG Vétérinaires Sans Frontières (VSF)-Suisse et ses partenaires GEVAPAF et CASADD-VR. Les objectifs de ce concours sont de promouvoir la consommation de miel de qualité, d'encourager les petits apiculteurs à viser l'excellence dans leur activité tout en préservant les forêts.

Au total, 24 coopératives apicoles soutenues par le projet MiKaGo ont participé à la compétition. Le processus de contrôle a consisté en la collecte de deux échantillons de miel de 0,25 litre auprès de chaque coopérative. Ces échantillons ont ensuite été analysés : l'un par un laboratoire afin d’analyser les critères biochimiques du miel (taux de sucre et d'eau), et l'autre par une commission locale chargée de faire des tests physiques.

Plusieurs critères de qualité ont été pris en compte. Tout d'abord, les paramètres biochimiques ont été évalués par le laboratoire de recherche forestière de l'Université de Lomé (UL). Ensuite, des tests physiques ont été réalisés, comprenant la dissolution du miel dans l'eau, le mélange du miel avec du sable fin et l'allumage d'un bâtonnet imprégné de miel. Le troisième critère est écologique et repose sur des éléments tels que l'emplacement des ruchers, la distance par rapport aux villages et aux parcelles agricoles avoisinants, ainsi que les types de cultures présentes. D'autres éléments, tels que l'utilisation du matériel de récolte et les actions entreprises par les coopératives pour protéger les abeilles et l'environnement, ont également été pris en considération.

A l’issue de ce processus très rigoureux, la coopérative apicole Doolè de Kpassouadè, dans la commune de Tchaoudjo 4, s'est vue décerner le premier prix avec une moyenne de 17,90 sur 20. La deuxième et la troisième place ont été occupées respectivement par la coopérative Depond-Mon de Bassar et à la coopérative Hassana Gafole d'Affem, dans la préfecture de Tchamba.

Ce concours a donné l’opportunité de mieux apprécier la qualité du miel des petits apiculteurs de la région Centrale à travers les analyses effectuées. Ainsi ces analyses ont permis de prouver que le miel de toutes les coopératives participant à ce concours est classé dans la catégorie de miel de bonne qualité étant donné leur teneur en eau et en sucre.

Les responsables de la coopérative « Doolè », vainqueure du concours sont fiers de cette distinction. Ils ont déclaré que leur coopérative se voit encore très motivée à continuer de pratiquer une apiculture qui respecte toujours l’environnement et invitent les consommateurs togolais à prioriser le miel local au lieu du miel importé.

Gamé KOKO