APSET pour garantir la sécurité alimentaire à travers des inspections de denrées alimentaires au Grand Marché de Lomé et des Visites à Domicile (VAD).

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Dans le cadre de son Plan de Travail Annuel (PTA 2023), les membres de l'Association des Professionnels de la Santé Environnementale du Togo (APSET) ont effectué le 21 décembre 2023 des inspections de contrôle des denrées alimentaires dans le Grand Marché de Lomé et des visites à domicile dans les ménages du quartier des étoiles (WETRIVIKONDJI). Ces visites ont permis d’une part de sensibiliser les ménages sur l’hygiène, les risques sanitaires et d’autre part de sensibiliser les revendeurs sur les bonnes pratiques de gestion des stocks de produits alimentaires.

Techniciens prodiguant conseils aux habitants après inspection 

Au Togo, la sécurité alimentaire est une préoccupation essentielle pour la santé publique. Dans cette optique, l'Association des Professionnels de la Santé Environnementale du Togo (APSET) a entrepris des initiatives vitales pour assurer la qualité des denrées alimentaires disponibles sur le marché, surtout en ces périodes de fêtes. Par le biais de visites à domicile et d'inspections méticuleuses dans les marchés, cette association s'engage à préserver la santé des populations en identifiant et en éliminant les risques liés à la consommation d’aliments insalubres.

Le président donnant exemple de propreté aux habitants 

A cet effet, l'effort le plus significatif de l'APSET a été dirigé vers le Grand Marché, lieu central où une multitude de denrées alimentaires sont commercialisées. Les inspecteurs sanitaires de tous les services déconcentrés du ministère de la santé en charge de l’hygiène et de l’assainissement de base du Grand Lomé (service régional hygiène et assainissement, les services préfectoraux d’hygiène d’Agoè-Nyivé et du Golfe) appuyés par la Direction de l’Hygiène et d’Assainissement de Base ont mené des évaluations approfondies de la qualité des aliments, inspectant la fraîcheur, l'hygiène et la conformité aux normes sanitaires. Cette initiative vise à éliminer les risques potentiels de contamination alimentaire, assurant ainsi la sécurité des consommateurs.

Ingénieur Komlan Badjibassa Bilakema, Président national de l’APSET

« Avec le contexte épidémiologique actuel du pays marqué par des cas de dengue et de choléra, ces visites à domiciles ont permis à partager de bonnes pratiques d’hygiène à adopter pour maintenir un environnement sain. Des gites larvaires ont été détruit dans les ménages. Aussi le contrôle des denrées alimentaires au Grand marché d’Adawlato a permis de sensibiliser les revendeurs, de retirer des rayons, des étalages les produits périmés, falsifiés, impropres à la consommation humaine surtout dans ces périodes de fêtes de fin d’année », a déclaré l’Ingénieur Komlan Badjibassa Bilakema, Président national de l’APSET.  

Un technicien entrain de vérifier un produit alimentaire

 Des mesures correctives ont été immédiatement mises en place en collaboration avec les vendeurs pour améliorer les pratiques d'hygiène, renforcer les procédures de stockage et de manipulation des aliments, et garantir la qualité des produits disponibles sur le marché.

« Certains des vendeurs sont réticents mais après plusieurs explications, ils comprennent l’importance de vérifier les produits. Les produits retirés des étalages seront détruits en présence des vendeurs. Ceci pour garantir la transparence. Nous voulons également inviter la population à vérifier la date de péremption des produits avant tout achat, aussi les commerçants grossistes comme détaillants au respect des règles de gestion des stocks (premier entrée premier sortie ; premier périmé premier sortie ; bien conserver les produits sur les palettes ; sortir des stocks les boites de conserves rouillées, cabossées, bombées…», a ajouté l’Ingénieur Komlan B. Bilakema.

Quelques denrées alimentaires retirées des étalages lors de la descente 

Cette action proactive de l'APSET démontre l'importance d'une surveillance constante pour assurer la sécurité alimentaire. L’APSET à travers cette sortie a juste accompagné les services en charge de l’hygiène dans leurs activités de routine pour le bien de toute la population.

L’Association des Professionnels de la Santé Environnementale du Togo (APSET) regroupe tous les corps des Techniciens d’Hygiène et Assainissement du pays ayant comme vision de conduire progressivement tous les togolais vers un environnement hautement favorable à la santé par des actions concrètes sur le terrain.

Raymond DZAKPATA