VSF-Suisse pour renforcer la sécurité alimentaire et la chaîne de valeur animale

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Extrait de l'article: Le Réseau des Organisations Non Gouvernementales Internationales au Togo (RONGITO) créé en janvier 2018, est un regroupement des ONG internationales basées au Togo veut davantage qui renforcer sa visibilité et ses interventions au Togo. C’est à cet e

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Le Réseau des Organisations Non Gouvernementales Internationales au Togo (RONGITO) créé en janvier 2018, est un regroupement des ONG internationales basées au Togo veut davantage qui renforcer sa visibilité et ses interventions au Togo. C’est à cet effet que RONGITO a organisé le jeudi 28 Septembre 2023 à Lomé, une journée portes ouvertes (JPO) autour du thème : « Un réseau, une synergie d’actions pour un développement durable et inclusif ». Les travaux ont été ouverts par le Premier Ministre Victoire Tomegah-Dogbé.  Durant ces JPO, l’ONG Vétérinaires Sans Frontières-Suisses (VSF-Suisse) l’un des membres du réseau, s’est identifiée par ses interventions dans le développement d’activités génératrices de revenus, la gestion des ressources naturelles, la protection de l’environnement, l’élevage et la santé animale.

A travers ces journées portes ouvertes, RONGITO veut faire découvrir ses activités, projets, membres, perspectives, défis et son plan d’action. C’est aussi une occasion d’échanger avec l’ensemble des acteurs du développement sur un certain nombre de thématiques afin de susciter des réflexions qui contribueront davantage à l’atteinte des Objectifs du Développement Durable (ODD) au Togo.  

VSF-Suisse sous les projecteurs des JPO

VSF-Suisse accompagne l’Etat Togolais et apporte sa pierre à l’édifice pour l’atteinte des ODD via ses actions entre autres dans le domaine de l’élevage, en particulier l’apiculture et de l’alimentation saine.

Le miel, un secteur de développement

L’ONG Vétérinaires Sans Frontières-Suisse a plutôt choisi de mettre en lumière ses actions en faveur de la promotion de l’apiculture. Voilà 20 ans que le secteur apicole togolais a trouvé sur son chemin l’un de ses meilleurs alliés.

Depuis 2002, VSF-Suisse a décidé de faire de la santé animale son cheval de bataille. Au rang de ses nombreuses actions sur le terrain, une se distingue particulièrement : c’est celle qui consiste en la protection de l’environnement au travers de l’élevage des abeilles dans les ruches.  Malgré les nombreux défis, les actions de VSF-Suisse pour la promotion de la santé animale au Togo ont engendré des efforts positifs sur le bien-être et la résilience des populations vulnérables. Le projet dénommé « Miel d’abeilles saines et Karité de petits producteurs pour les marchés rémunérateurs et pour une meilleure Gouvernance de la forêt communautaire de Goubi » (MiKaGo) est l’un des projets qui conduit à des changements positifs et durables.

Pour Dr Géraud Hellow, Directeur pays de VSF-Suisse et Secrétaire Général du RONGITO, ce projet veut renforcer le niveau des connaissances des producteurs locaux du miel sur les ruches qu’il faut utiliser pour produire du bon miel et les matériaux pour collecter du karité de qualité. Le projet les a aussi accompagnés à trouver des marchés avec des agrégateurs pour écouler leurs produits et avoir de bons revenus.  « L’apiculture, c’est l’une des meilleures filières qui permettent de préserver la forêt. En mettant l’accent sur ce secteur, nous nous rendons compte que mieux l’apiculture est valorisée, mieux nos forêts sont protégées. Nous avons remarqué que la région centrale possède un énorme potentiel en matière de production apicole. Notre intervention sur place c’est pour aider ces populations à abandonner la chasse au miel qui détruit la forêt. En lieu et place, elles savent désormais qu’il faut utiliser des ruches pour pouvoir mieux tirer profit de leur métier », souligne Dr Hellow.

Une alimentation saine

VSF-Suisse   s’engage pour une alimentation saine. Elle veut amener les populations à mieux contrôler leur consommation de viande. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du projet : « Sécurité alimentaire à base de viande issue de l’entrepreneuriat social (SALVES) » mis en œuvre depuis janvier 2022, pour renforcer le contrôle des populations sur la viande de petits ruminants. Selon Dr Géraud Hellow, « Pour améliorer la qualité de la viande, surtout celle des petits ruminants, plusieurs actions doivent être menées. Nous recommandons aux autorités de multiplier la construction des abattoirs modernes qui puissent prendre en compte les techniques d’abattage et d’inspection et la santé de tous ceux qui opèrent dans le secteur. Le renforcement des capacités des agents vétérinaires et acteurs qui manipulent la viande depuis l’abattage jusqu’à la consommation ainsi que la sensibilisation à l’endroit des consommateurs doit se poursuivre. »

Veiller à l’hygiène dans les restaurants de rue

Le défaut d’hygiène est observable à tous les niveaux de la préparation et vente des aliments de rue. Les acteurs de ce secteur d’activité ont une connaissance limitée sur les bonnes pratiques d’hygiène. Ce qui expose les consommateurs aux risques de maladies transmissibles par les aliments. Du fait que les services d’hygiène et d’assainissement manquent de ressources pour assurer leur mandat de contrôle et d’éducation à tous les acteurs de l’alimentation de rue, ces risques deviennent de plus en plus importants. En vue de pallier ces situations préoccupantes, VSF-Suisse intervient avec ses partenaires, pour améliorer les pratiques d’hygiène des acteurs de l’alimentation de rue dans les préfectures du Golfe et d’Agoè.  A cet effet, des séries de formations axées sur les bonnes pratiques d’hygiène sont organisées à l’endroit des manipulateurs de denrées alimentaires.  Le but est de contribuer à l’amélioration de la consommation de viande saine à Lomé. A l’issue de ces formations, un contrôle et un suivi sont effectués dans les points de vente tenus par ces acteurs. Au bout du processus, ceux qui appliquent les bonnes pratiques d’hygiène reçoivent une certification authentique.

Abla Aziadjo, Mère de 3 enfants, Restauratrice à Lomé, témoigne du changement suite à la formation sur son restaurant: « Cette formation a eu un impact significatif sur la manière de préparer et vendre les aliments. J’ai renforcé le lavage des mains dans mon restaurant, la propreté des ustensiles de cuisine et éponges. Les techniciens nous visitent fréquemment pour voir si les notions acquises sont respectées. Ce qui m’a émerveillé, j’ai obtenu un certificat de bonnes pratiques en hygiène. A ce jour mon restaurant est propre et les clients sont satisfaits de mes services », a-t-elle révélé.

Améliorer la chaîne de valeur animale

VSF Suisse intervient avec toute son expérience dans le secteur laitier, afin de renforcer et d’impliquer les femmes dans le processus de création de valeur. L’objectif principal est de renforcer les revenus des ménages de pasteurs, grâce à l’autonomisation des femmes et à l’augmentation de la consommation de produits laitiers comme le wagashi. Par ailleurs, VSF-Suisse et ses partenaires au Togo accompagnent les coopératives de petits agro-éleveurs dans la lutte contre les maladies animales.

William O.